Pertama-tama, dua produksi bahan bakunya adalah kacang hijau dan kacang polong;kedua, efeknya yang dapat dimakan berbeda, fungsi utama bihun kacang hijau adalah untuk dapat berperan dalam menghilangkan panas musim panas dan detoksifikasi, sedangkan bihun kacang, yang kaya akan berbagai serat makanan, protein dan berbagai mineral , lebih transparan.Selain itu, mereka memiliki selera yang berbeda.Bihun kacang lebih enak;bihun kacang hijau, wangi dan enak, halus dan menyegarkan, bergizi, bernilai tinggi.
Bihun kacang adalah sejenis bihun, terbuat dari pati kacang adalah sejenis makanan sutra, dibagi menjadi dua jenis basah dan kering: bihun basah di penjualan lokal segar, bihun kering dengan rambut air untuk dimakan, lebih banyak digunakan sebagai dingin atau sup, daging dan sayuran cocok.Bihun dan bihun dengan rasa yang sama, yaitu ada perbedaan antara tebal dan tipis, sebelum Dinasti Ming disebut bihun.Perbedaan antara standar adalah di mana diameter lebih besar dari 0,7 milimeter untuk sutera, kecil untuk kipas.
Bihun kacang terutama cocok untuk tumis dan dingin.Karena bahan utama bihun adalah tepung kanji, maka mudah menempel di wajan saat menumis, yang membutuhkan penggorengan terus-menerus.Oleh karena itu, gunakan bihun yang lebih berotot agar tidak mudah ditumis dan patah.Kacang polong adalah pilihan yang bagus.Sebening kristal dan halus, mereka terutama dikenal pandai menyerap rasa bahan lain dalam masakan.Seperti semut di pohon, casserole bihun daging sapi gemuk, bihun kukus bawang putih adalah hidangan klasik, selain sup, hot pot shabu-shabu juga merupakan bihun yang sangat diperlukan.
Inilah perbedaan antara keduanya.Selain itu, kacang hijau kaya akan tripsin inhibitor yang dapat melindungi hati dan mengurangi pemecahan protein sehingga melindungi ginjal.Kacang hijau mengandung sejenis globulin dan polisakarida, bisa sangat baik untuk mempromosikan kolesterol tubuh hewan dalam dekomposisi hati, menjadi asam empedu, juga sangat mempercepat empedu dalam sekresi garam empedu, dan mengurangi penyerapan kolesterol di usus kecil. bahan semacam ini.
Waktu posting: Jul-18-2023